各國對食物中三聚氰胺處理準則

各國對食物中三聚氰胺處理準則
各國對食物中三聚氰胺處理準則 ◎台灣 ˙奶精原料、奶粉、嬰兒奶粉：不得檢出（須用質譜儀，其檢測極限為0.05ppm），超過須下架 ˙使用奶粉、奶精的加工品，如餅乾、飲料 ：不得檢出（不限儀器，檢測極限涵蓋0.05ppm~2.5ppm），超過須下架 ◎歐盟 ˙來自中國食品，若含15%以上之牛乳成分，或牛乳成分不明者：超過2.5 ppm須銷毀 ◎美國 ˙嬰兒奶粉：不得檢出（須用質譜儀，其檢測極限是0.05ppm） ˙除嬰兒奶粉以外的其他食物：不得超過2.5ppm ◎紐西蘭 ˙奶精、奶粉等原料：不得超過5ppm ˙除嬰兒食品以外：不得超過2.5ppm ˙嬰兒奶粉：不得超過1ppm 資料來源：衛生署（www.doh.gov.tw/cht2006/index_populace.aspx
※美國?遼寧下雪鼠~及藥物管理局新聞2008年10月3日 美國食品及藥物管理局發布食品中含三聚氰胺及其相關化合物之暫行安全與風險評估結果
美國食品及藥物管理局(FDA)今天發布，有關食品（包括嬰兒奶粉）中含三聚氰胺及其相關化合物之暫行安全與風險評估結果。
所謂安全與風險評估是以科學方法，估計人類暴露於某些特定化合物之健康風險。基本上，它是運用目前已有的資料及一些科學的假設。美國食品及藥物管理局進行暫行安全與風險評估的目的，是在不會引起民眾健康疑慮的前提下，確定食品中三聚氰胺及其相關化合物的含量。這次暫行安全與風險評估報告，係評估嬰兒奶粉及其他食品之三聚氰胺暴露情形。
美國食品及藥物管理局這份安全與風險評估報告，是因為中國產製的?12-09冷氣團丹角嶺鴟峔銗L含奶食品中，報導有三聚氰胺的污染。此次的安全與風險評估，是由美國食品及藥物管理局的食品安全及營養中心、以及動物用藥中心的科學家所執行的。美國食品及藥物管理局過去已檢視三聚氰胺毒性的相關科學文獻。
嬰兒奶粉 對於嬰兒奶粉，美國食品及藥物管理局目前無法建立讓民眾無疑慮的三聚氰胺及其相關化合物的含量標準。主要由於三聚氰胺系列化合物對嬰兒的影響，目前仍有下列的科學知識差距有待釐清： a.嬰兒奶粉作為唯一營養來源，其繼續使用的後果為何。 b.是否有一種以上的三聚氰胺及其他相關化合物的可能存在與共同吸收的不確定性 c.早產兒因腎臟功能尚未成熟，如果同樣以這些奶粉當作唯一營養來源，比起足月嬰兒，以體重為基礎，他們 濕冷比乾冷誰比較冷會攝取更大的量及更久的時間。
目前有甚多的不確定性以致無法建立一無民眾健康疑慮的嬰兒奶粉含量標準。然而重要的是要暸解，這也不表示只要稍有檢出三聚氰胺及其相關化合物的奶粉，就會導致嬰兒受到傷害。
其他食品 至於嬰兒奶粉以外的其他食品，美國食品及藥物管理局認為，檢測出低於2.5ppm的三聚氰胺及其相關化合物並不會引起民眾健康疑慮。這個結論是基於最壞暴露情況的假設，也就是假定所有攝取的飲食中，有50%的飲食含有此污染量，而且再將每日容許攝取量（TDI）的安全係數提高10倍（即將100倍提高為1000倍），來涵蓋任何的不確定性。每日容許攝取量（TDI），是指個人每天暴露在這項物質的最大量的估計下，終其一生不會有可見的健康危害。
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